Balita - Nasayod Ka Ba Ba Bahin sa Jam?

Nahibal-an ba gyud nimo ang bisan unsang butang1

Ang ting-init mao ang bulawanong panahon sa panahon sa Jam sa UK, tungod kay ang tanan namong lamian nga seasonal nga mga prutas, sama sa strawberry, plum ug raspberry, anaa sa ilang labing lami ug labing hinog.Apan unsa ka daghan ang imong nahibal-an bahin sa paborito nga gipanalipdan nga mga lugar sa nasud?Ang jam ingon nga nahibal-an namon nga kini naglungtad sa daghang mga siglo, naghatag kanamo usa ka dali nga gigikanan sa kusog (ug naghatag kanamo usa ka matahum nga topping alang sa toast)!Makigsulti kami kanimo bahin sa among paborito nga mga kamatuoran sa jam.

1. Jam batok sa Jelly

Adunay kalainan tali sa 'jam' ug 'jelly'.Kitang tanan nahibalo nga ang mga Amerikano kasagarang nagtumong sa atong nailhan nga jam isip 'jelly' (hunahunaa ang peanut butter ug jelly), apan sa teknikal nga paagi ang jam usa ka pagpreserbar nga gihimo gamit ang pureed, mashed o dinugmok nga prutas, samtang ang jelly usa ka preserbar nga gihimo gikan sa juice sa prutas (walay lumps).Ang jelly usa ka jam nga gibutang sa usa ka sieve aron kini mas hapsay.Hunahunaa kini niining paagiha: Jelly (USA) = Jam (UK) ug Jelly (UK) = Jell-O (USA).Ang Marmalade usa ka lain nga butang!Ang Marmalade usa lamang ka termino alang sa jam nga lunsay gihimo gikan sa mga prutas nga sitrus, kasagaran mga kahel.

2. Unang Pagpakita Sa Uropa

Giuyonan sa kadaghanan nga ang mga crusaders ang nagdala og jam sa Europe, nagdala niini pagbalik pagkahuman sa gubat sa Middle East diin ang mga preserba sa prutas una nga gihimo salamat sa tubo nga natural nga mitubo didto.Si Jam dayon nahimong pagkaon sa pagtapos sa harianong mga kombira, nahimong paborito sa Louis VIV!

3. Karaan nga Marmalade Recipe

Usa sa labing karaan nga mga resipe nga nakit-an alang sa orange marmalade naa sa usa ka libro sa resipe nga gisulat ni Elizabeth Cholmondeley kaniadtong 1677!

4. Jam Sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan

Kulang ang suplay sa pagkaon ug daghang rasyon sa panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, nagpasabut nga ang mga Brits kinahanglan nga mamugnaon sa ilang mga suplay sa pagkaon.Busa ang Women's Institute gihatagan og £1,400 (mga £75,000 sa kwarta karon!) aron makapalit og asukar aron himoong jam aron mapadayon ang pagpakaon sa nasud.Ang mga boluntaryo nagpreserbar ug 5,300 ka toneladang prutas tali sa 1940 ug 1945, nga gitipigan sa kapin sa 5,000 ka 'preservation centers', sama sa mga bulwagan sa balangay, kusina sa uma ug bisan sa mga bodega!Sa tanan nga mga kamatuoran bahin sa jam, dili ka makit-an ang usa pa nga British kaysa niini…

5. Gahum sa Pectin

Ang prutas makahimo sa pagpalapot ug pag-set kung ma-expose sa init ug asukal salamat sa usa ka enzyme nga gitawag og pectin.Kini natural nga makit-an sa kadaghanan nga prutas, apan sa mas daghang konsentrasyon sa pipila kaysa sa uban.Pananglitan, ang mga strawberry adunay gamay nga pectin content mao nga kinahanglan nimo nga idugang ang jam nga asukal nga adunay dugang nga pectin aron matabangan ang proseso.

6. Unsa ang Giisip nga Jam?

Sa UK, ang usa ka preserba giisip lang nga usa ka 'jam' kung kini adunay minimum nga sulud sa asukal nga 60%!Kini tungod kay kana nga kantidad sa asukal naglihok ingon usa ka preserbatibo aron mahatagan kini usa ka estante sa kinabuhi nga labing menos usa ka tuig.

Jam Jars Sa Jammy Presyo!

Nainteres sa among mga kamatuoran bahin sa jam ug gusto nga maghimo sa imong kaugalingon nga batch karong tuiga?Dinhi sa Glass Bottles, kami usab adunay usa ka pagpili sa mga garapon nga bildo sa tanan nga mga porma ug gidak-on nga perpekto alang sa pagpreserba!Bisan kung ikaw usa ka dako nga prodyuser nga nangita daghang mga kantidad sa pakyawan nga presyo, gibaligya usab namon ang among packaging matag pallet, nga imong makit-an sa among bulk nga seksyon.Gisalipdan ka namo!

Oras sa pag-post: Dis-09-2020Ubang Blog